如何玩转餐饮视觉营销,解决餐厅引流、复购?   

如何玩转餐饮视觉营销,餐厅解决餐厅引流、复购?
视觉营销是手段,餐厅塑造和传达品牌形象才是核心。如今我们已逐渐步入了一个“看脸”的时代。

有研究表明,餐厅人类大脑处理视觉内容的速度比文字内容快 6 万倍,餐厅视觉内容能在最短时间内获得超高关注,餐厅产生极大的影响力。通过视觉餐厅人们感知外界的各种信息,餐厅至少有 80%以上的外界信息经视觉获得。餐饮品牌想要与消费者之间建立连接,餐厅势必要做好视觉营销。视觉营销带来引流、复购
查询百度百科可以看到:视觉营销是归属营销技术的一种方法,餐厅更是一种可视化的视觉体验;指通过视觉达到产品营销或品牌推广的目的。在如今的颜值经济时代,餐厅各类高颜值餐厅持续走红,餐厅越新鲜的视觉形式越能够快速吸引消费者的眼球。各大餐饮企业纷纷开动脑筋,餐厅想要做好视觉营销也是有来由的。吸引注意力,餐厅达成引流

人的注意力总是被特别的事物所吸引,餐厅这就好比人群中,餐厅往往最高,餐厅最特别,餐厅最好看的那一个会成为人们视线的焦点。去年韩国的乌云冰淇淋火到上海,餐厅声名大噪。毫无疑问,餐厅正是其独特的造型成为众多冰淇淋中一抹亮眼的存在,餐厅引来了消费者的热捧。

现在人们去餐厅吃饭,餐厅饭前拍张照片发朋友圈已经是常见行为,餐厅这也意味着,餐厅消费者餐厅的要求不仅仅要食物好吃,餐厅还要餐厅的环境和产品都好看。

饮食视觉时代来临,餐厅“颜值”成为“打卡圣地”的必备标签,餐厅餐厅消费者之间的视觉沟通尤为重要,餐厅视觉营销势必是吸引消费者的有效手段。
加深记忆点,餐厅形成复购餐厅的环境越来越受到重视,餐厅桂满陇的江南意境风引领风骚,餐厅南京大排挡打造秦淮集市,餐厅还有小桥流水、港风街景频频出现在餐厅餐厅市场上正悄然刮起一阵“造景风”。

呈现在顾客面前最显著的视觉特色,餐厅会成为消费者餐厅定义的记忆标签,餐厅顾客留下深刻的印象,餐厅从而可能达到下一次的复购。
视觉营销误区缺乏亮点,餐厅劳而无功

和同事谈起现在的一些餐饮门店,餐厅发现很多餐厅都有一个毛病,餐厅虽然他们在环境上注重了一些细节的打造,餐厅但却很少有某个方面能直接触动到消费者

这就像装修豪宅,餐厅各方面都装修得不错,餐厅但唯独缺了一个让人眼前一亮的大吊灯,餐厅 造成这个结果往往有以下两个症状。
症状一:门店标准化过度

近几年餐饮行业大谈复制、连锁、供应链、中央厨房、去厨师化……

但是,餐厅现在市场上的一些餐厅比如中式连锁快餐店,餐厅为达到快速的复制,餐厅就连餐厅的样貌都一成不变,餐厅就很难满足消费者多样的需求。

门店是餐饮品牌传达到消费者的直接接触点,餐厅消费者以直观的印象,餐厅过度的标准化则会丧失人情味和新鲜感。
症状二:视觉营销链不统一

餐饮品牌视觉打造,餐厅也要注意与品牌阶段性主题的吻合,餐厅与主题不符或顾左右而言他都达不到品牌推广的最终目的。

之前看到有家主打牛蛙产品的餐厅餐厅却在餐厅橱柜摆上了小羊的装饰,餐厅着实毫无意义。

门店的产品、环境等细节,餐厅应当跟进品牌的主旨,餐厅这样才能形成统一的视觉营销链。
线下+线上玩转视觉营销
1.线下门店生动化

门店是品牌的终端,餐厅是与消费者之间连接的窗口,餐厅它的形象直接决定消费者是否选择你。
门面是视觉营销的外围战场

顾客站在门外选择是否进入餐厅餐厅第一眼看到的就是门头。一个干净整洁大气的门头是十分必要的。
反之,餐厅如果你的门头还要顾客花时间去想,餐厅或者顾客根本不明白你卖什么名堂,餐厅 站在门外思考的时间越久,餐厅越会失去战斗力。

我们之

前发过一篇文章《门头、广告牌、迎宾……做好这 5 样,餐厅门店业绩涨一倍!》,餐厅 就有提到门头的重要性,餐厅因为它是视觉的第一焦点,餐厅了解其中学问可以回顾往期文章。

此外,餐厅餐饮品牌还可以在店面设置一点花样,餐厅越能够代表品牌的特色越应该让消费者看见,餐厅成为品牌的记忆点。

比如卖羊肉汤的门店可以支起一口大锅,餐厅将热气腾腾现煮羊汤的场面摆到消费者眼前,餐厅往往比把锅藏在后厨的效果要好得多。
善用符号打造视觉锤麦当劳的金色大“M”,餐厅肯德基的“老爷爷头像”都是视觉锤,餐厅顾客一旦想到你的品牌餐厅就能够联想到的代表性符号。

西贝的店面设计,餐厅也很好地运用了视觉锤。比如美女厨师穿着白色服装,餐厅一边现场做莜面,餐厅一边用“I love  莜”语言和顾客互动,餐厅又比如独具特色的红白格桌布。

餐饮品牌的 VI 设计通常是一整套的,餐厅这个符号不应该仅仅停留在品牌层面,餐厅还应该落实和延伸到终端层面,餐厅形成完整的视觉营销链,餐厅从而表达出品牌的格调和文化,餐厅并让消费者快速记住你的品牌
产品视觉创新,餐厅扩大想象空间

产品的视觉创新,餐厅一个有效的方法是让顾客产生联想。比如世界杯期间,餐厅麦当劳结合足球图案做出金球薯饼,餐厅并谐音“进球”。

这样的视觉创新,餐厅吃过就没了,餐厅让人忍不住想拍照留念,餐厅自带传播属性的创新能够让顾客主动做宣传,餐厅有助于增强餐厅与客户的粘性互动。
2.线上视觉传播 借助热门视觉元素

餐饮界许多巨头都曾尝试用表情包来进行营销,餐厅比如麦当劳、肯德基、星巴克、汉堡王、达美乐、百威、可口可乐。

表情包在社交软件活跃之后,餐厅已经成为一种热门流行文化,餐厅餐饮企业不妨打造自己的专属表情包,餐厅也能迎合年轻人的喜好。

将热门视觉元素添加到品牌宣传中,餐厅是利用消费者的已有认知来提高品牌的曝光度,餐厅本身的话题性也有利于品牌的传播。
打造 IP,餐厅赋予品牌人格顾客首先接触到的很可能是照片,餐厅也可能是视频,餐厅由此线上的视觉传播也成为了餐厅的门面。

在这方面,餐厅餐饮品牌可以打造自己的 IP,餐厅基于场景,餐厅赋予品牌人格,餐厅达到与消费者情感的连接。

比如日本高知县须崎市的观光大使ちぃたん是一个吉祥物,餐厅在网上坐拥 66 万粉

丝,餐厅视频平均播放量均在 50 万以上,餐厅还有不少自媒体也参与到它视频的录制中。

借助某一个形象来表达品牌餐厅也能更人性化地将产品代入消费者的生活场景。排行榜 app 上的照片不是拍了生意就会有,餐厅有趣会更吸引消费者
结语 •

视觉营销是餐饮品牌最直接、最具杀伤力的营销战略。品牌视觉营销的方式有多种,餐厅但最忌讳的是“东拼西凑”。

利用视觉营销加强和消费者之间的连接,餐厅核心还是要加强传达品牌形象,餐厅品牌调性达到统一。

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文章由八赚网收集整理
如何玩转餐饮视觉营销,解决餐厅引流、复购?

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